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鲜花饼

鲜花饼

  • 所属分类:花卉深加工
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-01-08 14:27:53
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特征的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有出售。每年4月,鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等候购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。


兰花鲜花饼


典故—乾隆钦点的糕点

据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅发明,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显宝贵的一个原因。 跟着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫殿御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“今后祭神点心用玫瑰花饼不用再奏请即可。”

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